老话说到：“4月吃六鲜实盘配资平台合法吗，整年病不沾”，那么“6鲜”指的是啥？今天和就大家分享下，建议多了解了解，早吃早受益！
01、春笋炒肉丝
材料：春笋，去皮后腿肉，葱花和蒜各少许
做法：春笋是有草酸的，所以要提前处理，洗干净放冷水锅煮开，捞出用凉水浸泡，想吃时候取适量先切片然后切丝。
腿肉切细条加胡椒粉、生抽、盐巴了解和少许水抓匀，加少许油缩水份腌制入味。
然后锅烧油放入肉先煸出油脂煸香盛出。另外放葱蒜和春笋丝炒入味，节奏放入肉，料酒和生抽、鸡精，以及少许糖，翻炒均匀撒入葱段即可。
展开剩余81%02、椒盐鳕鱼
春天吃鲜离不开吃鱼，而鳕鱼肉质白嫩，口感丰满，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分。
做椒盐鳕鱼，是直接煎好趁热撒入椒盐的，但是前提在煎之前记得水分要擦干，然后稍微裹一些地瓜粉，煎时候不要马上动，因为鳕鱼肉比较软，所以需要中大火持续煎定型再翻面。
另外怕上火你也可以直接清蒸鳕鱼，春天多吃鱼尤其是鳕鱼，对我们老少的健康都特别有益的。
03、茼蒿煎饼
材料：茼蒿一小把 鸡蛋一粒 面粉少许 盐 鸡精
做法：
1、茼蒿要碎一些然后打入鸡蛋、放入盐搅拌下，接着就是加入适量的面粉，比例大约1:1，喜欢茼蒿口味的可以多放点茼蒿，反之减少一些
2、加入适量的水，搅拌下，看这样，不能太稠也不能太稀
接着电饼铛加热刷一点的薄油，舀入茼蒿面糊，盖盖1分钟，打开翻面煎金黄就可以吃了
04、芦笋炒虾仁
新鲜的芦笋含丰富的蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质，是具有较高营养价值的春季食物， 除了能增食欲、助消化、补充维生素和矿物质外，硒元素的含量也很高，经常吃芦笋也可以提高身体的免疫能力。
材料准备：虾、芦笋和蒜蓉
做法：最好是新鲜的虾，去壳然后背部划一下取肠线，加盐料酒抓抓腌制10分钟。
芦笋切寸段即可。然后烧开水，分别把这2样食材放入焯烫捞出。记得焯烫虾要放料酒去腥。焯烫芦笋可以加盐和几滴油保持脆嫩。
最后就是放蒜蓉，2个食材一起倒入，加盐大火迅速翻炒均匀。
05、荷塘月色
材料：莲藕，荷兰豆，黑木耳和胡萝卜，另外蒜少许
做法：
1、干木耳提前用冷水泡发，莲藕去皮然后切薄片，冲洗干净可以泡入加少许白醋的水中防止氧化变色。另外胡萝卜去皮切片，可以增加风味也能让营养更全面。
2、接着，烧开水，加几滴油把荷兰豆、胡萝卜放入焯烫，烧开即可捞出来。然后把莲藕和黑木耳也放入焯烫同时是烧开后捞出来。
3、在炒锅中加入少许的油爆香蒜片，然后把准备好的所有材料都一起放入，翻炒片刻。生抽鸡精调味即可。
06、海带豆腐汤
海带中的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，预防便秘，改善春季容易出现的消化不良问题。
材料：筒骨一段，北豆腐1块，另外海带节适量，还有姜片一片。
做法：很简单，所有材料洗干净，北豆腐切小块。然后先把海带、姜和新鲜的筒骨一起放入砂锅，一次性加够了水，电砂锅煮90分钟，然后加入北豆腐继续煮30分钟，盐胡椒粉调味即可。
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